Aceituna verde rellena de anchoa

Aceituna verde rellena de anchoa

VARIEDAD DE ACEITUNA: Manzanilla.

FORMATOS:

  • LATA A300 (PESO NETO 350 g)
  • LATA A10 (PESO NETO 3 kg)
  • LATA A15 (PESO NETO 4,35 kg)
  • LATA A20 (PESO NETO 8 kg)

 

Ficha técnica del producto

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Aceitunas verdes rellenas de anchoa.

PRINCIPALES VARIEDADES UTILIZADAS: MANZANILLA.

CATEGORÍA: PRIMERA.

INGREDIENTES: Agua, aceitunas verdes, relleno 6% (anchoas, Alginato Sódico: E-401), sal, acidulantes: Ácido Láctico (E-270), Ácido Cítrico (E-330), potenciador de sabor Glutamato Monosódico (E-621), antioxidante: Ácido Ascórbico (E-300).

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Apariencia ......... Sanas, limpias, exentas de defectos que pudieran afectar a su comestibilidad o su adecuada conservación.
Color ................... Verde característico de la variedad.
Olor ..................... Típico, exento de olores anormales.
Sabor .................. Típico, exento de sabores anormales.
Textura ............... Característica de un fruto con la madurez adecuada y propia de la variedad.

INFORMACIONES NUTRICIONALES (por 100 g de producto):

  • VALOR ENERGÉTICO: 159,76 kcal
  • PROTEINAS: 1,7 g
  • GLÚCIDOS: 3 g
  • LÍPIDOS: 16,43 g

pH: 3-4

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: Producto pasteurizado.

VIDA ÚTIL: 3 años.

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