Arroz redondo categoría extra

Arroz redondo categoría extra

FORMATO: bolsa de 1 kg

 

Ficha técnica del producto

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Arroz redondo, categoría extra.

MATERIA PRIMA: Arroz (Oryza sativa L.), variedades principales: BAHIA, HISPAGRAN y THAIPERLA.

ORIGEN DEL PRODUCTO: Cultivado en la Vegas del Río Guadiana.

COMPOSICIÓN DEL PRODUCTO (100 g):

  Almidón 76,85 g
  Azúcares totales (en glucosa) 0,06 g
  Hidratos de carbono 79,00 g
  Fibra bruta 0,81 g
  Grasa bruta 0,7 g
  Proteína bruta 6,10 g
  Energía bruta 347 Kcal/ 1.473 kJ
  Humedad (%) 13

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS:

  Aerobios mesófilos 12000 ufc/g
  Bacillus cereus Negativo < 10 ufc/g
  Coliformes totales Negativo < 3 ufc/g
  E . coli Negativo < 3 ufc/g
  Hongos y levaduras Negativo <10 ufc/g
  Salmonella Ausencia en 25 g

DEFECTOS:

  DEFECTOS MÁX. % TOLERANCIA
  Granos medianos que no pasan el tamiz 14 3,75
  Granos medianos que no pasan el tamiz 13 /
  Granos medianos que sí pasan el tamiz 14 0,25
  Granos amarillos 0,20
  Granos rojos y veteados rojos 0,50
  Granos yesosos y verdes 2,00
  Granos picados 0,50
  Materias extrañas 0,10
  Cantidad mínima en granos blanco enteros y sin defectos 92,70
  TOTAL 100

VIDA ÚTIL: 12 meses.

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