Mermelada de higo

Mermelada de higo

FORMATO: Tarro de cristal de 370 g

 

Ficha técnica del producto

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Mermelada de Higo (var. Granillo y Cuello Dama).

INGREDIENTES: Fruta, azúcar, zumo de limón y pectina.

pH: 3-4

INFORMACIONES NUTRICIONALES (por 100 g de producto):

  • VALOR ENERGÉTICO: 250 Kcal
  • PROTEINAS: 0,3 g
  • GRASAS: 0,5 g
  • HIDRATOS DE CARBONO: 59,6 g

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Color ................... Propio de la fruta.
Olor ..................... Típico, exento de olores anormales.
Sabor .................. Típico, exento de sabores anormales.
Textura ............... Suave, con trozos de fruta.

DATOS MICROBIOLÓGICOS:

  Escherichia coli
NF-V-08-053
<10 u.f.c./g* Ausencia
  Salmonella spp
EN-ISO 6579:2002
Ausencia en 25 g Ausencia
  Listeria monocytogenes
ISO 11290 Part 1: 1997
Ausencia en 25 g Ausencia
  Staphylococcus aureus
ISO 6888-1:1999
<10 u.f.c./g* Ausencia
  Mohos y Levaduras
ISO 21527:2008
<100 u.f.c./g** < 500 u.f.c./g
  *: Límite Detección Superior >3.000 u.f.c./g; Límite Detección Inferior <10 u.f.c./g
  **: Límite Detección Superior >3.000.000 u.f.c./g; Límite Detección Inferior <100 u.f.c./g

VIDA ÚTIL: 3 años.

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