Miel de naranja

Miel de naranja

FORMATOS: Cristal de 500 g y 1 kg

 

Ficha técnica del producto

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Miel natural de Naranjo (Citrus spp).

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Color ................... Claro.
Aroma ................. Floral.
Sabor .................. Dulce, con un claro componente ácido, muy marcado. Aumento de las sensaciones olfativas retronasales.

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:

  PARÁMETRO LÍMITE
  Color (mm Pfund) < 30
  Humedad (%) < 18
  Fructosa + Glucosa (%) > 60*
  Sacarosa (%) <10*
  Conductividad eléctrica (mS/cm) <0.3
  Acidez libre (meq/kg) <20*
  HMF (mg/kg = ppm) <40*
  Diastasas (Unidades Schade) >8
*: Directiva 110/2001 CE, RD 1049/2003 en España

ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera.

VIDA ÚTIL: 2 años.

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